Ingrédients
Préparation
Étape 1
Préparez les légumes marinés dans un bocal en mélangeant les carottes, le daikon, le vinaigre, l'eau chaude et le sucre, puis réservez au frais.
Étape 2
Faites mariner le steak avec l'ail, l'huile, la sauce poisson, le sirop d'érable, l'hoisin, le citron vert, le sésame, le piment et le cinq-épices pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.
Étape 3
Mélangez la mayonnaise avec la pâte de piment et le basilic thaï, salez et réservez.
Étape 4
Préchauffez le gril à feu moyen-élevé et huilez les grilles.
Étape 5
Grillez le steak 2 à 3 minutes par face pour une cuisson saignante ou à point.
Étape 6
Laissez reposer la viande 5 minutes sous aluminium avant de la couper en fines lamelles.
Étape 7
Faites toaster les pains coupés en deux sur le gril, face intérieure vers le bas.
Étape 8
Assemblez les sandwichs en étalant la mayonnaise épicée, puis ajoutez le steak, les légumes marinés égouttés, la coriandre et le concombre.
La recette en images
