Ingrédients
Préparation
Étape 1
Assaisonnez généreusement les deux côtés des steaks avec les épices Broil King.
Étape 2
Dans une casserole, mélangez le quinoa, le bouillon et une pincée de sel, portez à ébullition, puis laissez mijoter à couvert pendant 18 minutes avant de laisser refroidir.
Étape 3
Préchauffez le gril à feu moyen-élevé et huilez les grilles avec le pinceau à badigeonner Broil King.
Étape 4
Préparez la vinaigrette en fouettant l'huile, le citron, le sirop d'érable, la moutarde et l'origan.
Étape 5
Grillez les steaks 3 à 5 minutes par face selon l'épaisseur pour une cuisson saignante ou à point.
Étape 6
Laissez reposer la viande 5 minutes sous aluminium avant de la trancher en fines lanières.
Étape 7
Mélangez le quinoa refroidi avec le concombre, les tomates, les herbes et les oignons nouveaux, puis incorporez la vinaigrette.
Étape 8
Servez la salade dans un grand plat, disposez les tranches de steak sur le dessus et nappez d'un peu de vinaigrette supplémentaire.
La recette en images
