Du poulet mariné à la confiture d’abricots, au poivre et au citron vert, grillé sur brochettes. Une recette rapide aux saveurs vives et originales.
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Tremper les brochettes en bois dans l'eau, si utilisées. préférez les brochettes inox avec leur support de Broil King (#69138 ou #64233)
Étape 2
Couper le poulet en morceaux de 2.5 cm.
Étape 3
Dans un bol peu profond en verre, mélanger le poivre, le sel, la confiture d'abricots, l'ail, la sauce de poisson et le jus de lime. Réserver quelques zestes de lime pour garnir et ajouter le reste aux autres ingrédients.
Étape 4
Mélanger jusqu' à l'obtention d'une pâte collante. Ajouter le poulet et brasser pour bien enrober.
Étape 5
Préchauffer le barbecue à température élevée (HIGH), puis réduire le feu à température moyenne (MEDIUM).
Étape 6
Pendant ce temps, enfiler sur chaque brochette 4 morceaux de poulet. Cuire 4-5 minutes de chaque côté ou jusqu' à cuisson complète du poulet.
La recette en images
