Rien ne vaut des pains burger faits maison. Cuits sur pierre au barbecue, ils offrent une mie moelleuse et une croûte dorée qui sublimeront vos burgers.
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Mélanger tous les ingrédients. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Laisser reposer 1 heure en rajoutant un torchon par dessus.
Étape 2
Couper la pâte en portion égale. Former des boules. Laisser reposer 1 heure sur la pierre à pizza. Mettre du papier cuisson entre la pizza à pizza et les boules pour ne pas que les boules collent.
Étape 3
Badigeonner de jaune d'oeuf.
Étape 4
Placer la pierre à pizza sur le barbecue et préparer-la pour une cuisson à chaleur indirecte à 200°C. Pour ce faire, régler les brûleurs extérieurs du barbecue sur ¾ et laisser les brûleurs directement sous la pierre éteints.
Étape 5
Lorsque le barbecue a atteint la température, placez les boules de burger sur la pierre à pizza et faites cuire au four pendant environ 45 à 55 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Dégustez tiède.
La recette en images
