Réalisez votre propre pain rond au barbecue Broil King. Garni de fromage frais aux herbes, il accompagnera à merveille vos grillades et apéritifs.
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Mélangez la levure, l'eau et le sucre puis placez dans le bol du robot culinaire. Ajouter le sel et la farine. Pétrir pendant environ 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme. Lorsque la pâte à la bonne consistance, couvrez et laissez reposer 1 heure. Elle devrait doubler de volume pendant ce temps.
Étape 2
Pendant ce temps, graissez le wok en fonte avec du beurre pour que le pain ne colle pas lors de la cuisson
Étape 3
Etalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. La pâte doit mesurer environ 24 cm de large pour pouvoir couper des bandes de 6 cm de large.
Étape 4
Lorsque la pâte est étalée, tartinez-la de fromage frais aux herbes puis recouvrez-la de fromage râpé. Coupez maintenant 4 bandes d'environ 6 cm chacun. Pliez maintenant les bandes ensemble. Placez maintenant les bandes finies dans le wok graissé avec le côté ouvert vers le haut. Maintenant, couvrez et laissez reposer encore 15 minutes.
Étape 5
Placez la pierre à pizza sur le barbecue et préparez-la pour une cuisson à chaleur indirecte à 180°C. Pour ce faire, réglez les brûleurs de votre barbecue au 3/4 et les les bruleurs directement sous la pierre éteints.
Étape 6
Lorsque le barbecue a atteint la température, placez le pain avec le wok sur la pierre à pizza et faites cuire pendant environ 45 à 55 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Dégustez tiède.
La recette en images
