Ingrédients
Préparation
Étape 1
Coupez tous les légumes en dés uniformes et préparez le gril pour une cuisson directe sous la plaque de cuisson.
Étape 2
Battez les œufs dans un bol en préparation.
Étape 3
Saisissez le steak à feu vif des deux côtés, puis laissez-le atteindre la cuisson désirée (environ 52 °C) en zone indirecte.
Étape 4
Grillez les filets de poulet et faites-les cuire en zone indirecte jusqu'à ce qu'ils soient cuits à cœur.
Étape 5
Faites sauter les crevettes avec de l'huile sur la plaque, puis réservez-les dans un bol.
Étape 6
Chauffez à nouveau la plaque, ajoutez de l'huile et faites frire les nouilles jusqu'à l'obtention d'arômes de torréfaction.
Étape 7
Ajoutez les légumes et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes.
Étape 8
Formez un nid avec les nouilles, versez les œufs au centre et mélangez le tout pour qu'ils figent.
Étape 9
Assaisonnez avec la sauce soja pour la couleur et le goût, puis servez avec le steak et le poulet coupés en tranches, le sésame et le reste des oignons nouveaux.
La recette en images
