Directement sortis de barbecue et servis sur votre plateau. Accompagnez-les de fromages à pâte molle et de pain frais croustillant.
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Commencez par préparer le beurre aux herbes. Hachez finement toutes les herbes, puis émincez l'échalote et l'ail. Mélangez les herbes, l'ail et l'échalote avec le reste des ingrédients dans un saladier et réservez.
Étape 2
Préchauffez votre barbecue à 180°C . Dans un plat à escargots, déposez 5 ml (1 c. à café) de beurre aux herbes dans chaque alvéole. Ajoutez 1 à 2 escargots par alvéole et une pincée de parmesan. Recouvrez entièrement le plat de mozzarella.
Étape 3
Placez le plat dans le barbecue à 180°C pendant 10 minutes. Après 10 minutes, augmentez la température du barbecue à 230 °C pendant 5 à 10 minutes supplémentaires pour obtenir une belle croûte. Servez avec du pain frais et de la charcuterie.
La recette en images
