Des cookies aux pépites de chocolat et noix de pécan cuits au barbecue en cuisson indirecte. Une douceur croustillante qui surprendra agréablement vos convives.
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Préchauffer le barbecue à 190°C. Utiliser seulement la moitié des brûleurs pour cuisiner et placer une plaque à biscuits au dessus des brûleurs allumés.
Étape 2
Dans un grand bol, battre ensemble la margarine, le beurre et le sucre, et battre jusqu'à consistance légère, environ 2 minutes.
Étape 3
Ajouter l'œuf, le lait et la vanille et battre encore une minute.
Étape 4
Mélanger la farine, le sel et le bicarbonate de soude et ajouter au mélange crémeux. Mélanger jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Incorporer les pépites de chocolat et les noix de pecans.
Étape 5
Déposer de grosses boules sur une plaque à pâtisserie non graissée, en les espaçant bien. Cuire au barbecue 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, mais toujours humides. Laisser refroidir sur la plaque pendant 2 minutes puis transférer sur une grille pour terminer le refroidissement.
La recette en images
