Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faites fondre 200 g de chocolat avec le beurre au bain-marie sur le brûleur latéral de votre barbecue, puis laissez tiédir.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre au fouet.
Étape 3
Tout en remuant, incorporez le mélange chocolat-beurre, puis ajoutez la farine, le sel et le cacao.
Étape 4
Tapissez un moule de 20 cm avec du papier sulfurisé, versez la pâte et lissez la surface.
Étape 5
Coupez les 50 g de chocolat restants en pépites et répartissez-les sur le dessus.
Étape 6
Préchauffez le gril à 120 °C, puis éteignez les brûleurs centraux et réglez les brûleurs extérieurs au minimum pour une cuisson indirecte (cible : 150-170 °C).
Étape 7
Placez le moule au centre et faites cuire 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit sec mais encore souple sous le doigt.
Étape 8
Laissez refroidir complètement avant de servir avec une boule de glace ou des fruits frais.
La recette en images
