Inspirées des saveurs du Pacifique, ces brochettes de boeuf marinées à l’ananas et à la sauce soja séduiront vos invités. Idéales pour un barbecue convivial.
Ingrédients
Préparation
Étape 1
La marinade : Mélanger le jus d’ananas, la sauce soja, le vinaigre, la cassonade et le poivre. Verser sur les cubes de bœuf, couvrir et réfrigérer 6 à 8 heures.
Étape 2
Préchauffage : Préchauffer votre barbecue à gaz, à granulés ou à charbon à une température MOYENNE ÉLEVÉE d’environ 220°C (425°F).
Étape 3
Préparation des brochettes : Égoutter le bœuf pour préparer les brochettes : Alterner le bœuf et les légumes sur des pics à brochettes. A noter : Si vous utilisez des brochettes en bois, faites les tremper dans l’eau 30 minutes avant de les utiliser pour réduire les brûlures. Si vous utilisez des brochettes métalliques, brossez-les avec de l’huile avant de les utiliser pour réduire le collage. Les supports brochettes #64233 ou #69138 sont l’accessoire idéal pour faire cuire vos brochettes Tahitiennes et leur donner un goût inimitable!
Étape 4
La cuisson : Cuire au barbecue environ 10 minutes ou jusqu’à la cuisson désirée. Retournez les brochettes régulièrement pour obtenir le parfait aspect marqué et doré de l’extérieur.
La recette en images
