Des ailes de poulet fumées aux copeaux de bois et nappées de sauce. Cuites à 160 °C sur votre Broil King, elles offrent un moelleux et un goût fumé inoubliables.
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Mettez les ailes de poulet dans un récipient, ajoutez un peu d'huile et assaisonnez de sauce BBQ. Fermez le couvercle du récipient et secouez pour que les ailes reçoivent les épices. Laissez les ailes reposer au réfrigérateur pendant environ 1 heure avant de les mettre sur le barbecue.
Étape 2
Pendant ce temps, retirez la grille d'un coté du barbecue et placez le fumoir sur les Flav-R-Wave. Allumez le barbecue et réglez-le à 160°C.
Étape 3
Lorsque le barbecue a atteint la température, ajoutez des copeaux de fumage dans le fumoir, fermez le couvercle et attendez que la fumée se développe. Une fois qu'il y a suffisamment de fumée, placez les ailes de poulet sur le barbecue dans la zone indirecte. Fumez maintenant pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que les ailes de poulet aient atteint une température à coeur d'au moins 75°C.
Étape 4
Lorsque les ailes de poulet sont cuites, retirez-les du barbecue, placez-les dans un bol et ajoutez la sauce. Assurez-vous que la sauce est chaude afin que les ailes ne refroidissent pas immédiatement. Mélangez le tout et servez chaud.
La recette en images
