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Saumon d’érable aux herbes

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Le goût frais de l’érable et des herbes surprendra et ravira vos papilles !

4 personne(s)

Difficulté :
★★☆☆☆
Préparation :
5 min
Cuisson :
30 min
Ingrédients
  • Planche d’érable
  • 700 grammes de filet de saumon
  • 50 grammes d’aneth frais
  • 50 grammes de persil frais
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de sucre de canne
  • Poivre noir
  • Zeste de citron vert – 1 citron vert

Préparations

  1. Frottez le saumon avec du zeste de citron vert, du poivre concassé, du sucre de canne et de l’huile d’olive.
  2. Placez le filet de saumon côté peau vers le bas sur une planche d’érable et posez-le directement sur des grilles.
  3. Saupoudrez d’herbes et faites cuire au four à 180°C pendant 20 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la température interne souhaitée soit atteinte.

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